Qué es la Bromatología y cómo aprenderla

La bromatología es el estudio científico de los alimentos, abarcando aspectos como su composición, valor nutricional, seguridad y efectos sobre la salud. Esta disciplina, cuyo origen se encuentra en las palabras griegas ‘broma’ (alimento) y ‘logia’ (estudio), ha ganado importancia como un área académica fundamental que influye en la salud pública, la seguridad alimentaria y …

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