Investigadores y expertos en Nutrición de la Universidad CEU San Pablo participan, estos días, en el I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación organizado por Coca-Cola España. Un evento que se celebra el 3 y 4 de diciembre, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, donde algunos de los más prestigiosos expertos especialistas nacionales e internacionales comparten conocimientos y experiencias en torno a la importancia de la hidratación en nuestro bienestar, y a los últimos avances científicos en la materia.
En esta edición, en la que participan más de 1.000 científicos y profesionales de la salud de 22 nacionalidades diferentes, forman parte de la Secretaría Académica del Congreso las investigadoras y profesoras de Nutrición y Bromatología en la CEU-USP, Elena Alonso-Arpete, y Teresa Partearroyo; y en el Comité Científico, el Catedrático de Nutrición y Bromatología y director Cátedra Tomás Pascual Sanz en Alimentación y Salud de la Universidad CEU San Pablo, Gregorio Varela-Moreiras.
El I Congreso Internacional y III Congreso Nacional ha contado con la colaboración y el apoyo de más de 60 entidades nacionales e internacionales del ámbito de la nutrición, la docencia, la ciencia y la investigación que han participado en su desarrollo. La celebración de este foro, primero de estas características a nivel internacional y tercero en nuestro país, viene precedida por el II Congreso Nacional de Hidratación que tuvo lugar en 2011 en Madrid, y cuyo contenido científico trascendió más allá de nuestras fronteras y alentó la celebración del ahora I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación.
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